Стример Илья Maddyson Давыдов поделился фирменным рецептом приготовления курицы в аэрогриле. По словам контент-мейкера, главной составляющей блюда является соус из греческого йогурта.
Публикуется с сохранением орфографии и пунктуации источника
Покупаете куриную грудку, хорошую и качественную, и большой бидон или два средних бидона греческого йогурта, натурального. Постарайтесь найти хороший греческий йогурт, не говно какое-то.
Берете грудку, нарезаете слайсами — не очень большими, но и не очень маленькими. После этого берете таз или кастрюлю. Если у вас бидон греческого йогурта, то его половину берете, чтобы вся ваша грудка была в греческом йогурте. Сверху еще чуть-чуть можно долить... Кто-то рекомендует лимон, а мне нравится стаканчик кефира. Не вздумайте только купить йогурт со вкусом малины или вкусовой кефир.
Потом туда внутрь добавляете паприку. Я на глаз сыплю, но ChatGPT пишет, что я 2 чайные ложки сыплю. Потом чесночный порошок. Я побольше [добавляю], мне нравится чесночный вкус. Но не супермного, 2-3 чайные лушки. Луковый порошок — чуть поменьше, но тоже [добавьте]. Чуть-чуть черного перца, но я его не добавлю, он мне не нравится. Соль, понятное дело. Тмин — оно воняет курицей гриль, тоже где-то чайную ложку. Я еще добавлю хмели-сунели, которую купил в отечественной магазине. И орегано — только не помню, добавляю я или нет. После этого я добавляю большую столовую ложку натурального оливкового масла.
Все это замешиваете и ставите в холодильник на часа 4. Чем дольше будет стоять, тем будет кислее.
Потом достаете. Ничего не обмываете, не смываете, не чистите. Просто выкладываете в аэрогриль одной стороной вверх, чтобы не забить дырки аэрогриля. Ставите минут на 20. Даже на 10. Через 10 минут переворачиваете все куски другой стороной. Тоже на 10 минут. Можно и на 12 минут, но если куски не очень большие, то 10 хватит. Проверяйте, чтобы не сгорело. Вы [обалдеете] от вкуса мяса.
Это если грудка. Я использую и грудку, и бедро. У меня 50 на 50 соотношение. Можете есть хоть так — достаете и очень вкусное нежное шаурмичное мясо можно есть. Но можно взять питу, лепешку, разрезать ее, накрошить туда это мясо и грудку, тогда точно бедро надо. Крошите, будто вы шаурмен. Накрошили, засунули в питу. Сверху — огурец и помидор я режу.
И самое главное — соус. У вас должен остаться йогурт греческий. Это имба [лютая]. Берете где-то 6 зубчиков чеснока и давите в греческий йогурт. После чего солите эту смесь и мешаете. Получается чесночный греческий йогурт. Это еще не все. Добавляете сушеный укроп. Если есть настоящий укроп, то можете его помельчить. У меня нет, поэтому я сушеный [добавляю], сойдет. Получается лучше любого майонеза.
Вы [обалдеете]. Я больше майонез не употребляю. Со всеми блюдами этот йогурт заходит просто на ура. Можете еще надрочить на него, если хотите полнейшей аутентичности
Ранее Maddyson перешел миллионную отметку по числу фолловеров на Twitch. За последние три месяца в среднем стримы Давыдова смотрят 25,5 тыс. человек. Подробнее об этом читайте в материале.